檢驗方法採用乙醯膽鹼酯酶(AChE)抑制率測試(簡稱生化法)。當樣品不含抑制乙醯膽鹼酯酶物質時(即毒性物質),酵素反應正常;若檢測的樣品中含氨基甲酸鹽劑或有機磷劑等農藥時,乙醯膽鹼酯酶的活性受到抑制。
胺基甲酸鹽及有機磷劑兩大類農藥。
至攤商(承銷人)採樣 → 生化檢測 → 抑制率(%)
→ 35%以下 → 合格
→ 35%~40% → 拒絕交易
→ 40%以上 → 送請衛生主管機關以化學方法複驗
→ 不合格 → 依食品衛生管理法規辦理
蔬果農藥殘毒檢驗工作報導
民國108 年 8 月20日
107年檢驗件數 5801
7月 檢驗件數 680 不合格 0 件
品項 |
數量 |
判定 |
龍眼 |
1 |
合格 |
鳳梨 |
2 |
合格 |
水蜜桃 |
1 |
合格 |
洋香瓜 |
1 |
合格 |
小蕃茄 |
1 |
合格 |
小玉 |
2 |
合格 |
香蕉 |
1 |
合格 |
木瓜 |
2 |
合格 |
文旦 |
3 |
合格 |
美濃 |
1 |
合格 |
火龍果 |
2 |
合格 |
百香果 |
1 |
合格 |
梨 |
2 |
合格 |