農藥殘毒檢驗工作報導

嘉義市果菜市場生化快速檢驗站工作報導

一、檢驗方法：

檢驗方法採用乙醯膽鹼酯酶(AChE)抑制率測試(簡稱生化法)。當樣品不含抑制乙醯膽鹼酯酶物質時(即毒性物質)，酵素反應正常；若檢測的樣品中含氨基甲酸鹽劑或有機磷劑等農藥時，乙醯膽鹼酯酶的活性受到抑制。

二、檢驗類別：

胺基甲酸鹽及有機磷劑兩大類農藥。

三、檢驗作業流程：

至攤商(承銷人)採樣 → 生化檢測 → 抑制率(%)
→ 35%以下 → 合格
→ 35%~40% → 拒絕交易
→ 40%以上 → 送請衛生主管機關以化學方法複驗
→ 不合格 → 依食品衛生管理法規辦理

四、蔬果農藥殘毒檢驗工作報導

蔬果農藥殘毒檢驗工作報導
民國108 年 8 月20日
107年檢驗件數 5801
7月 檢驗件數 680 不合格 0 件